Avant de laisser derrière nous la région du Saguenay et de Tadoussac, je m'en vais vous en conter quelques mots histoire que vous en sachiez un peu plus...
Nous sommes dans le parc national du Saguenay, et à côté du parc marin du fjord du Saguenay (bon je vais pas vous bombarder de définitions ou de grande Histoire, si ça vous intéresse y a Wikipédia) mais sachez quand même que le fjord est exceptionnel par sa profondeur, ses falaises, et surtout le mélange entre les eaux douces de la rivière Saguenay et les eaux salées de l'estuaire du fleuve Saint Laurent. Tout cela va amener une grande diversité biologique, et aussi un endroit de choix pour les krils (oui oui et pas Krilin... faites pas la même erreur que moi. Les fans de DBZ comprendront!). Les krills ce sont des sortes de crevettes et elles sont très importantes pour l'écosystème, car c'est une source de nourriture principale pour beaucoup d'animaux, notamment la baleine. Alors des eaux profondes, salées, pleins de bouffe... ca donne? pleins pleins de baleines partout! tellement que c'est un des rares spots d'observation dans un estuaire pour la baleine bleue (ou rorqual bleu), la plus grande des géantes. On a pas eu la chance de la voir, mais je suis déjà aux anges d'avoir pu observer du rivage les petits rorquals (plus de 6m quand même...) jouer juste à quelques mêtres des côtes de Tadoussac.
peruvian still watching you!!!!
Et en plus des mamifères marins, la migration des oiseaux passe justement par là pour descendre vers des régions plus chaudes, les castors sont facilement visibles en train de construire leurs barages sur les étangs, on a même entendu parler d'ours voleurs de pommes dans le village, et si on tend l'oreille, on peut écouter le rut de l'orignal (avant d'entendre les coups de feu des chasseurs)
D'ailleurs pour faire un peu de pub, on a croisé des étudiants en master documentaristes animaliers qui tournent actuellement sur la faune du coin. Si vous êtes dans les coins de Poitier entre le 30 octobre et le 4 novembre, hésitez pas à aller au festival de Ménigoute, vous verrez peut-être ce film sur le Québec!
L'hiver commence à arriver, on a eu nos premières neiges jeudi, avec un joli 3 cm et quelques autres raffales neigeuses ces derniers jours. On a donc commencé à rappatrier et ranger tout ce qui était dehors, bâché les tables de picnic, lazuré toute la bâtisse à l'huile de lin (avec le coup de main d'Elise et François), récupérer les ruches pour les enfermer 4 mois au chaud ( une centaine de ruche à 20kg chacune... mhhh c'est au top pour muscler les biceps, les abdos, les fessiers! alors laissez tomber les cartes de membre d'un club de sport et devenez apiculteur!)
Le grand cosmoschtroumpf
Et! pour notre grande première, en exclusivité, il était temps d'abattre le cochon et récupérer la viande. Nous avons donc participé (pour moi c'était plus assisté) aux derniers instants de M. Bayonne, qui a bien vécu et n'a apparement pas trop souffert... Gaetan a été ravi d'apprendre toute la technique du plumage et découpage, puis vidage et nettoyage de la bête, moi quand on m'a confié le seau plein de sang à touiller pour pas qu'il coagule... j'ai fais ce que j'ai pu pour garder mon sang froid (c'est le cas de le dire) et faire bonne figure, histoire que les deux gars du coin qui sont venus aider ne se moquent pas trop de ma sensibilité ("bah alors, tiens tu veux pas ma main plein de sang dans le visage?")
Au final j'ai eu un cours pratique bien plus formateur sur l'anatomie que toutes ces heures de biologie et ces dissections de poissons ou de blatte...
Nooooooon, pas la trempette!!!!
Ames sensibles, désolée, mais je ne pouvais pas vous faire manquer Gaetan dans un style ultra fashion, tenant son couteau fermement en se demandant si on peut pas tout de suite le faire à la broche.... Bayonne est mort, vive Bayonne!
scieur cochon, scieur cochon, il est pendu au plafond...
C'est d'ailleurs le moment pour toute la région de se mettre en hibernation... Tadoussac qui compte a peu près 800 âmes, et supporte la visite de 300 milles touristes du mond entier pendant la haute saison (je vous laisse imaginer la folie sur le fleuve avec tous les bateaux pour observer les baleines en été....), peut enfin se prendre des vacances et à part l'auberge de jeunesse (le bastion des locaux) et un restaurant, tout le monde ferme et se retire dans les villes ou en Amérique du Sud en attendant la fonte des neiges.
la croisière s'amusent des baleines
Le dernier marché s'est tenu le weekend dernier, c'était l'Action de Grâce (ou Thanksgiving en anglais), où j'ai battu le records des ventes d'Herbamiel et pu participer au concours de la meilleur tarte aux pommes du village. Bien sûr le marché reste quelquechose de minuscule, les locaux n'ont pas trop cette tradition, mais depuis quelques mois sur l'initiative d'artisans et maraîchers, ils ont crée ce marché et meme si ça reste encore un peu timide comme démarrage, les touristes , surtout les français, adorent!
Ils sont bons mes produits, ils sont bons! Merci à François qui joue le client.
Et voilà l'épisode apiculture en région Côte-Nord est sur le point de s'achever. Une bonne petite session sympathique, grand merci à Marie-Pierre de nous avoir ouvert les portes de son monde, on est devenu de grands mangeurs de miel (fallait pas trop nous pousser), et des apiculteurs en herbe, car j'avoue que c'est un monde fascinant et je me prends d'affection pour ces petits hyménoptères (mot compte triple!!) tous fragiles, mais le chemin est encore long... et il faut se remettre en route, direction le sud, dans un petit village entre Trois-Rivière et Québec à Sainte-Anne de la Pérade. Ces deux prochains jours vont s'avérer crucial pour la suite du voyage, on croise les doigts, peut-être que le monde de la fromagerie du Québec va m'ouvrir ses portes... à Suivre!
PS: non non loin de nous l'idée de se la péter mais en fait on a trouvé une fonction vachement sympa depuis peu, (merci cheper grâce à toi j'ai compris à quoi servait d'écrire une newsletter...), si vous vous inscrivez en bas à gauche y a un petit encadré sur le site disant "inscription à la newsletter" -"votre email", vous pourrez savoir quand y a un article. C'est vrai que c'est mieux de savoir quand venir, plutôt que de regarder quand on y pense (pi après on oublie notre blog hein!!!) et oubliez pas de regarder les albums photos si jamais, on en mets plus que dans l'article (non plus de photos de cochon promis!)
Merci pour vos tits commentaires, on adore avoir des petites news alors hésitez pas. gros bisous à toutes et tous
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